Campeche es un estado que se destaca por su cultura gastronómica, al igual que otras partes de la república mexicana. Es por ello que una tiktoker originaria de ese estado recomendó cinco platillos que considera imperdibles para la cocina campechana.
A través de la mencionada red social, Carmita Puch enumeró cinco comidas que todo visitante debe probar cuando esté en Campeche.
Pan de Cazón
Este platillo campechano se prepara usando tortillas con carne de cazón, salsa de frijol y salsa de jitomate con chile habanero.
Camarones al coco
Este alimento característico de Campeche se destaca por incluir coco rayado como uno de sus ingredientes, que acompaña al producto de mar empanizado.
Suaves
También conocidos como panuchos, no son una creación gastronómica originada en Campeche, pero los cocineros de este estado le han dado su toque especial. Puede incluir camarón y otros mariscos.
Pibipollos
Esta comida regional está asociada con las festividades de día de muertos, Hanal Pixán en maya. Se elabora con masa, carne de pollo y espelón.
Puchero de res
Se trata de un caldo condimentado que se sirve a altas temperaturas, suele incluir verduras como zanahoria, chayote, y carne de res.
La tiktoker precisó que la gastronomía campechana es muy variada y “no le daría tiempo” de mencionar todos los platillos, pero que estos son sus favoritos.
LAF