El huevo es uno de los alimentos más consumidos en México, gracias a su gran aporte nutricional y a su precio accesible.
Es un alimento muy versátil que no solo se limita al desayuno, puede ser ideal para la comida o cena, así como para preparar gran variedad de postres.
Para que sea un alimento saludable y benéfico, debemos de tener en cuenta que todo depende de la preparación.
Huevo frito, ¿sin aceite?
En muchas ocasiones usamos aceite para freír un huevo, incrementando, de manera considerable, la cantidad de colesterol en nuestra ingesta.
De acuerdo con una investigación realizada por la revista European Journal of Clinical Nutrition, el consumo de hasta cuatro huevos a la semana puede ser saludable para el corazón, siempre y cuando, sepamos con qué acompañarlo y cómo prepararlo
Y sí, es posible preparar un huevo frito sin aceite.
¿Cómo preparar un huevo frito sin aceite?
Lo primero es contar con utensilios de calidad, lo más adecuado es usar un sartén antiadherente y que contenga una tapa. Esto permitirá que el propio jugo del huevo ayude a su cocción y sobre todo, que termine quemado.
Otra opción es preparar el huevo en el microondas. Una opción parecida y menos grasa.
¿Qué beneficios aporta el consumo de huevos?
El valor nutricional del huevo es innegable, como el hecho de que es una fuente de proteína de excelente calidad.
Los expertos del Centro Internacional del Huevo y Nutrición (IENC) han identificado cinco razones para comer huevos.
- Es uno de los alimentos más nutritivos del planeta y una gran fuente de proteína
- Son benéficos para el cerebro gracias a su rico contenido de colina
- En una ingesta moderada, pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiacas. Contienen un alto nivel de colesterol bueno (HDL), benéfico para el corazón.
- Son buenos para la vista por su gran contenido de vitamina A y antioxidantes
- Son una rica fuente de energía, fundamental para mantenernos activos durante todo el día.
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jram