Por Lusio Kauil
JOSE MARIA MORELOS, 25 de noviembre.- La mayor parte de la jícama que está saliendo de la zona de mecanizados del ejido de X Noh Cruz se está llevando a la central de abasto de Oxkutzcab, Yucatán y ya de ese lugar se está distribuyendo a distintos mercados de la Península de Yucatán y del centro del país.
Los que llevan ese producto a la central de abasto de Oxkutzcab, Yucatán son los propios productores del ejido, aunque también entran compradores de Yucatán, cada tercer día, a abastecerse de jícama.
Don Eraclio Moo, uno de los ejidatarios de X Noh Cruz dijo que la jícama que se está cosechando en el mecanizado es la que se sembró en agosto pasado.
Pero para que la producción no salga en un solo periodo o ciclo, expuso, esta vez se decidió intercalarlo y, por lo mismo, ahora va haber cosecha de jícama hasta el mes de enero, manifestó.
En cuanto a la variedad de jícama que están trabajando en el ejido, el productor dijo que en el mecanizado han venido sembrando la jícama Chan Ch’ikan (variedad pequeña), porque es la que mejor se da en los suelos del ejido.
Explicó que la variedad Chan Ch’ikan tienen un ciclo de producción de 2 y medio a tres meses, y se tiene que cosechar en su tiempo, porque puede quedar un poco más grande como se ve ahora, por la suavidad de la tierra donde crece.
Durante la cosecha de la jícama en el campo, muchas de ellas se quedan tiradas en los surcos porque al momento de sacarlas de la tierra se punzan o se les quita un pedazo de la cáscara.
Si esa jícama se mete a la caja es seguro que el comprador la va rechazar, porque un producto picado o sin un pedazo de cáscara se seca muy rápido, refirió don Eraclio Moo.
En cuanto a plagas, el productor manifestó que este año no han tenido problemas con ellas, pero en otros ciclos han sufrido con la presencia de la plaga conocida como Joy Shuhs, una plaga que afecta la pulpa, dejándola negra, señaló.
Interrogado sobre si esa plaga se propaga en el cultivo por la humedad, el campesino dijo que no, sino que se da por las inclemencias del tiempo.