Por Lusio Kauil
JOSE MARIA MORELOS, 9 de mayo.- Estudiantes de Ingeniería en Agroecológica de la Universidad Intercultural Maya, establecieron ya una Granja Integral de Producción Intercultural en donde todo lo que se está trabajando ahí esté libre de productos convencionales.
En esa granja se están trabajando productos agrícolas y también actividad pecuaria, es decir, se está criando aves y animales de traspatio.
Edward Brito Estrella profesor de la Universidad Intercultural Maya, dijo que en la granja se está criando conejos, codornices, pollos y cerdos.
Indicó, en las áreas donde se trabajan productos agrícolas, se cultivan plantas medicinales, pero también se tienen sembradíos hortícolas como cilantro, zanahoria, rábano, entre otros productos.
Expuso lo que hace especial la granja, es su integralidad porque se forma todo tipo de cultivos tradicionales, sobre todo, de aquellos que vienen de las comunidades, hizo ver.
Desde luego, abundó, esos cultivos se les dan su enfoque agroecológico, dado que ahora la tendencia del mercado es producir alimentos sanos para su comercialización.
Y agregó que la granja es una opción, sobre todo para los campesinos que viven en las localidades, pues el modelo se puede establecer en pequeñas superficies, y en ellas se puede cultivar de todo.
Según el profesor, todo aquel que se dedique a trabajar en la crianza de animales por regla tiene que saber también la cuestión de la producción agrícola, ya que ambos son complementarios, puntualizó.
Comentó que la gente de las comunidades que estén interesadas en construir una Granja Integral de Producción Intercultural, puede acercarse a la Universidad, pues ahí se les puede ofrecer asesorías y servicios.
También, expresó, que se les puede visitar en sus comunidades; y con los elementos que proporcione se les puede elaborar un diseñó de granja que puedan trabajar sin mayores problemas con sus familias.