De la Redacción
JOSE MARIA MORELOS, 16 de mayo.- La siembra de la calabaza chihua en el campo prácticamente ha desaparecido debido a que en los últimos dos años se desplomó el precio de ese producto, dio a conocer el señor Vidal Ku Salazar, agricultor oriundo de la comunidad de La Reforma.
El campesino señaló que la gente del campo ya no siembra como antes la chihua porque en los últimos años el precio se desplomó.
Indicó que, por lo mismo, mucha gente campesina ha optado por trabajar otros productos que dejen buenas ganancias, como el caso del achiote.
Comentó que ahora algunas personas están trabajando esa calabaza, pero solamente para su consumo familiar, pues dijo que la chihua es uno de los acompañantes básicos en la preparación de las comidas tradicionales.
Comercialmente, abundó, los campesinos ya no están enfocados a trabajar ese producto, pues ellos están viendo los nuevos programas federales que están llegando al campo.
Apuntó que, en estos nuevos proyectos de orden federal, ha habido mucha participación de los trabajadores del campo por los grandes apoyos que ha impulsado.
Mencionó el caso del programa “Sembrando Vida”, en donde la gente ya está recibiendo su apoyo económico, y considerable, para poder levantar la producción del campo, reconoció.
Recordó que anteriormente este tipo de apoyos no llegaba a los agricultores, sino que se desviaban para otras cosas y, por lo mismo, se las veían “negras” al momento de requerir dinero para llevar a cabo sus siembras.
Por lo tanto, sugirió que en estos nuevos programas de orden federal destinados a rescatar el campo, se contemple la producción de la calabaza chihua, aunque sea para consumo.
En último término, hallar este fruto en el mercado municipal es casi imposible debido a que no se está sembrando como hace algunos años en la milpa.