Una deliciosa bebida muy popular en Tabasco, pero no solamente en el Edén se disfruta, sino también es muy solicitada por los carmelitas; el Pochotl mejor conocido como pozol es una bebida de culturas prehispánicas, relató Dorilián Martínez Morales.
Señaló que desde casa elabora este producto con los tradicionales ingredientes de esta bebida deliciosa, a base de cacao y maíz, el cual aprendió a realizarlo desde su lugar de origen, Villahermosa, Tabasco.
Mencionó que ya se comenzó la temporada de calor y se espera un repunte de ventas; “vienen tiempos buenos para lo que es el producto que elaboramos con el cacao y el cacahuate”, señaló.
Lamentó que haya aumentado el precio del cacao incluso ha llegado a 120 pesos el kilo; sin embargo, seguirá conservando el precio fijo para no afectar la economía a los clientes que degustan de esta bebida.
Se encuentra en la avenida Paseo del Mar esquina con Corcovado y comentó que ya lleva tres años en este sitio ofreciendo esta bebida en su Bike Food que él mismo diseñó para dar una mejor imagen a los visitantes.
“Una deliciosa bebida, un grano transformado para beber, grano domesticado por los olmecas, grano transformado por los mayas, alimento y moneda atesorado por los aztecas y a la llegada de los españoles un regalo de Tabasco para el mundo y ahora se encuentra aquí en Ciudad del Carmen”, mencionó.
Asimismo relató que tiene otro oficio, se dedica a pintar murales, paisajes, rotulista y pintor, pero debido a un accidente que tuvo les es difícil conseguir trabajo de este tipo, es por eso que decidió crear su propio negocio.
“Tuve la oportunidad de pintar un mural y es el que se encuentra en el cárcamo de Santandreu, es el de la historia de los piratas, también hago barcos adentro de las botellas, puedo realizar maquetas, algunos diseños, tengo muchas ideas, estamos bien bendecidos”, relató.
Comentó que durante el mes de diciembre no laboró debido a que para esas fechas el cacao subió mucho de precio y luego la clase trabajadora a veces sale de vacaciones, los frentes fríos hacen que la venta sea mínima.
“Para esas fechas sube mucho de precio el cacao, además en mi otro oficio de pintor tuve mucho trabajo, para fines de año muchas personas quieren pintar su local, rotularlo y es un poco más remunerado; sin embargo, los clientes me reclaman y me dicen que debo seguir vendiendo para esas fechas, pero estoy muy feliz con este oficio en donde conozco y platico con muchas personas”, finalizó.
(Texto y fotos: Irene Barradas)