‘Nueva Normalidad’ será larga para el sector restaurantero

El regreso a la ‘nueva normalidad’, será muy pausado y con muchas pérdidas económicas en el sector restaurantero, dio a conocer Encarnación Cajún Uc, presidente de la delegación estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos (Canirac), quien además dijo que prevén que por los siguientes meses se siga con el plan de servicio a domicilio. Aseguró que tal normatividad se ha implementado desde la Canirac a nivel nacional y han trabajado así desde que inició la pandemia, con nuevas medidas para evitar contagios, los cuales incluyen la sana distancia y el uso de gel antibacterial de manera obligatoria, tanto en el personal como en los comensales, además  del cubrebocas.De igual forma, indicó que en cuanto se dé la orden de que los restaurantes ya pueden abrir y operar en la Isla, se seguirá con la reducción del 50 por ciento de sus mesas dentro de los restaurantes y para los que están cerrados, será la sanitización en primer punto, ya que aún no se podrá regresar a la normalidad. Finalmente señaló que el servicio no será el mismo en varios meses, ya que se seguirá implementando que el servicio sea para llevar y no para consumir dentro de los locales, lo cual impacta enormemente en su economía, ya que su plantilla laboral no se ha reducido, pero sí el ingreso económico. “Urge que empiecen a abrir los negocios, en el sector restaurantero estamos bien ahorcados, aparte no hay créditos, no hay nada para sobresalir, se habló de unos préstamos pero hasta el momento a nadie se les ha dado y eso afecta a muchos pequeños comerciantes de la Isla, que nada más no han podido levantarse”, expresó.

(Texto y fotos: Ignacio Morales)