VALLADOLID, Yucatán, martes 8 de enero.- El gran sabor de la gastronomía vallisoletana estará presente en el Festival Gastronómico de Valladolid “Raíces del Mayab”, que se llevará a cabo este 12 de enero, en el marco de la Expo Feria Valladolid 2019.
En Valladolid, la cocina típica es distintiva de la excelente gastronomía yucateca; una armoniosa combinación entre la herencia maya y prehispánica que da como resultado ricos platillos como la cochinita pibil, sopa de lima, papadzules, escabeche, lomitos vallisoletanos y muchas otras deliciosas comidas.
Con el fin de promocionar estos platillos y mantener este legado cultural ante los visitantes de la región y turismo nacional e internacional, este 12 de enero, a partir de las 4 p.m., en la Calzada de los Frailes, se llevará a cabo el Festival Gastronómico de Valladolid “Raíces del Mayab”, en el cual, habrá degustación de platillos y antojitos típicos para todos.
En dicho festival, participarán cerca de 30 expositores de comida yucateca entre los que destacan restauranteros y cocineras vallisoletanas que representan la gran diversidad gastronómica de la ciudad.
Durante la tarde, habrá un gran programa cultural en donde se presentará el ballet folclórico “Yuumil Beh”, “Mexican arte”, cantantes locales, entre otros.
En este encuentro se reunirán personalidades como el chef franco-mexicano Michel Andre Fournier Meier, (Presidente de la Asociación de Chefs del Continente de las Américas), el Chef Pedro Evia (propietario del restaurante “Ku’uk”, que fue reconocido como el mejor restaurante de México por Food and Travel), el Chef David Cetina (propietario del restaurante “La Tradición”), y el Chef investigador de la gastronomía yucateca, Wilson Avelino Alonzo Báez.
Durante la presentación del evento, el alcalde, Enrique Ayora Sosa, destacó la importancia de detonar turísticamente a Valladolid ante el mundo.
“Estamos muy emocionados por realizar este festival; disfrutaremos de la rica gastronomía que tanto caracteriza a Valladolid. Así que los invitamos a que participen y degusten con nosotros de estos ricos platillos y antojitos”, expresó el Primer Edil.
Por su parte, la Reina de la Expo Feria Valladolid 2019, Megan Rubete Aranda, invitó a todos los vallisoletanos y turistas a acudir al Festival Gastronómico, que realza la rica comida yucateca.
Estuvo presente el Subdirector de Fomento y Vinculación Turística, Miguel Angel Nahuat Tun, quien fue el encargado de dar a conocer el programa del evento, así como los Regidores.
(POR ESTO! / Corresponsalías)