En el marco de las actividades conmemorativas del primer aniversario del Consejo Agroalimentario, ayer se presentó el libro “Ganadería de precisión” de Gregorio Cabrera Bernat y Víctor Manuel Basurto Kuba.
Los autores explicaron que la ganadería de precisión consiste en la utilización de tecnologías innovadoras y vanguardistas para la mejor explotación de los animales, además de que se obtiene un mejor retorno de inversión, se añade más valor a la producción, además de que se coadyuva a un mejoramiento del bienestar animal y la no agresión al medio ambiente.
“El libro ofrece puntos de vista, experiencia y toma de datos por años para contarle al ganadero cómo hacerle para obtener más con lo que ya tiene en su ganadería, ofreciéndole dietas para que el animal cumpla y exprese exitosamente su genética y su mejor función zootécnica”, dijo Gregorio Cabrera.
Sobre la motivación que los llevó a escribir el libro, los autores reconocieron que hay escasa información con datos de México sobre la ganadería en pastoreo con nutrición animal y los que hay son muy básicos y mayormente fuera de la realidad. Otros, muy técnicos y académicos que poco aportan en materia de soluciones prácticas.
“El ganadero de hoy batalla mucho para tener ganancias en su parcela y mira con preocupación cómo sus hijos y nietos no desean involucrarse en esa actividad al no ser redituable. Por eso urge un cambio de metodología ya que las fluctuaciones de los precios del ganado y de la leche no son siempre a favor de él, afectando el costo por kilo producido. Si a eso le sumamos que los precios de los alimentos para el ganado son cada vez más caros, eleva el costo de producción pecuaria entre un 58 al 78%”, afirmó Víctor Basurto.
Durante su intervención, el vicepresidente del Consejo Agroalimentario de Yucatán, A.C., Ing. Fernando Ponce García, felicitó a los autores del libro por su esfuerzo y recordó que México es la onceava economía del mundo, el primer socio comercial de EE.UU., con una fuerza laboral de más de 60 millones de personas y la décima potencia exportadora de alimentos a nivel mundial, según datos de la Organización Mundial de Comercio.
Durante la clausura del evento, se informó que por el momento, el libro se puede adquirir en las oficinas de Agroinvic. Los interesados pueden llamar al teléfono (999) 941-0444; al correo basurto_kuba@yahoo.com.mx, o en la dirección Km 32.5 Periférico de Mérida, Ejido Chuburná, C.P. 97300.