VALLADOLID, Yucatán, 24 de marzo.- La venta de pollos en la ciudad es bastante buena, ya que para las amas de casa y el público en general la venta de las aves es una opción de comida rápida.
Solo se va a comprar y ya uno lo lleva preparado a su casa para servirlo en la mesa a la familia.
Estas pollerías hay varias en la ciudad. Cada una tiene sus formas de preparar el pollo y el público es el que decide con quién comprar y el precio también varía. Hay desde 120 hasta 150 pesos.
Los dueños y empleados dijeron que en estos momentos las ventas son bastantes regulares y mencionaron que los que se encuentran en el Centro de la ciudad son los que venden más, y los fines de semana llegan a vender hasta 100 pollos y los de las colonias solo 20 pollos.
La competencia entre las pollerías es demasiada y todos venden, unos más que otros, pero sale para vivir, y como en todo trabajo, tienen sus temporadas buenas y malas.
Por ejemplo, en las celebraciones como los finados, celebración de la Virgen de Guadalupe y los fines de año, las ventas mejoran notablemente.
(Manuel Vázquez Rivero)