En plena contingencia por COVID-19 , fue creado el Colectivo de Profesionales Gastronómicos y Turísticos de Yucatán (Cogatuy ) liderados por Pedro Evia Puerto, quien se ha destaco por su cercanía en las actividades de promoción gastronómica del estado .
Expuso que esta organización busca fortalecer a la también llamada “industria sin chimeneas ”, incluidos los restaurantes y establecimientos relacionados con la actividad.
Evia Puerto está respaldado por más de 50 personas del ramo , así como de autoridades estatales. Dentro de sus cartas se encuentras ser considerado como Chef oficial de la titular de la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur ), Michelle Fridman Hirsch.
Detalló que entre las estrategias de trabajo se encuentra desarrollar destinos gastronómicos en el estado, como lo que ocurre en El Cuyo.Por Redacción Digital Por Esto!
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