El Xtabentún es un licor ceremonial hecho por los mayas. Su fuerte sabor no fue atractivo a los conquistadores españoles, por lo que le agregaron anís.
Datos curiosos
-Su nombre significa "viñas enredadas que crecen sobre piedras", ser fermenta de la flor que lleva el mismo nombre.
-Al ingerirse las semillas puede causar una sensación de euforia y somnolencia.
-Se cree que la flor tiene origen de un cuento sobre dos mujeres que vivían en el mismo pueblo hace muchos años. Una se llamaba Xtabay, mujer de mala fama y la otra era Utz-Colel, considerada un ejemplo a seguir.
-Cuentan los antiguos mayas que al morir la Xtabay, de su tumba surgieron decenas de hermosas flores de un aroma incomparable a la que bautizaron con el nombre de Xtabentún.
-Se elabora a partir de fermentar la miel que las abejas meliponas producen a partir de la planta llamada Xtabentún, a lo que se le agrega un poco de anís y luego se destila artesanalmente con ron de caña.
Con información de Directo al Paladar
GCS