Con la necesidad de reactivar su economía, generar un flujo de dinero y brindar un servicio de acuerdo a las medidas sanitarias, un grupo de restauranteros procedentes de Campeche, Yucatán y Quintana Roo, se unieron para realizar dos ciclos de ofertas en las que más de 30 comercios del giro alimenticio pondrán a disposición combos a sólo 199 pesos.
La primera edición se llevará a cabo el 5 y 6 de septiembre y la segunda del 17 al 20. La recuperación del sector será paulatina en todo el país, con la transición de los colores en el semáforo, el aforo en restaurantes incrementará.
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Sin embargo, los empresarios del rubro han buscado estrategias adicionales a la limpieza e higienización para transmitir confianza a los comensales, es por ello que luego de varias reuniones decidieron hacer un ciclo de ofertas que constará de dos períodos.
De acuerdo con Alberto Lavalle, el costo de los paquetes variará de acuerdo a cada restaurante, mismos que se han considerado en tres opciones; la primera de $69, la segunda de $99 y la tercera de $199.
En la primera etapa de la puesta en marcha, estarán vigentes el 5 y 6 de septiembre en modalidad pick-up o servicio a domicilio, mientras que en la segunda se contemplará hacerlo con temática mexicana.
“Hemos pasado meses difíciles con bajas ventas, todas con servicio a domicilio, pero con poca demanda y la verdad nos quedamos cortos de ganancias” explicó Lavalle, uno de los organizadores.
Por su parte, el chef Carlos Corcuera, responsable de la implementación en Campeche, reconoció que la unión de los comercios hará que los ingresos sean equivalentes en cada lugar, lo que apoyará la economía y sustento de las empresas.
“En estos momentos tan complicados es muy importante dejar atrás diferencias y hacer sinergias para innovar y emprender juntos. Si nos complementamos y ayudamos podremos buscarle soluciones a este bache por el que pasamos”, refirió.
El empresario detalló que en total, participan los tres estados que conforman la Península de Yucatán y son comercios de cinco municipios los que ingresan al proyecto con dichas ofertas.
La primera jornada de ofertas que inicia el 5 de septiembre contará sólo con 30 empresas; los organizadores aseguraron que para la segunda edición estiman la adhesión de 70 negocios más para llegar a la cantidad de 100 en toda la península, por lo que aprovecharon para convocarlos a sumarse a dicha iniciativa.
Por Jorge Chan