La palabra 'tranca' se relaciona con el estado de Campeche, ya que es donde se le conoce a una torta hecha de pan francés de buen tamaño, rellena regularmente de cochinita pibil o lechón tostado.
Si se preguntan por qué “tranca” y no torta, la diferencia radica en su tamaño, ya que esta última es unos centímetros menor al platillo típico campechano.
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Esto es considerado solo en Campeche, puede que podría ser considerado como modismo o sinónimo a la palabra torta como es comúnmente conocido en otras entidades.
Si te encuentras de visita en la Ciudad Amurallada, definitivamente debes probar las famosas trancas, por los que aquí te daremos conocer algunos lugares donde venden las más ricas.
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Mercado Pedro Sainz de Baranda
Si lo que buscas es comer delicioso y barato, definitivamente el mercado Pedro Sainz de Baranda es el lugar ideal en Campeche, ya que puedes encontrar las famosas trancas, pero también otros platillos como tacos, salbutes y panuchos.
Mercado de San Román
El mercado de San Román es uno de los famosos de la ciudad de Campeche, ya que puedes encontrar comida de todo tipo, tal es el caso de las trancas, pero también otras cosas de venta de primera necesidad.
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CC