Por la presunta intoxicación de una persona que consumió carnitas en un establecimiento por la zona del mercado de Ciudad del Carmen, y que fue necesaria su hospitalización para su atención médica, personal de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de Campeche (Copriscam) montaron operativos de verificación sensorial en los alimentos de las taquerías y fondas.
Hasta el momento, la información que se vertió en redes sociales sobre la venta de alimentos que ponen en riesgo la salud, no ha sido confirmada, y el coordinador de la Copriscam en Carmen, José del Carmen Notario Zavala, exhortó a las personas que presenten este tipo de incidentes, denuncien los hechos a la instancia correspondiente, en vez de hacerla pública, porque de esa manera se alerta al comercio que cometió esa irregularidad.
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Indicó que hace tres meses se suscitó un incidente en una pastelería, pero como subieron el caso en redes sociales, cuando acudió el personal de la Copriscam al negocio, y no encontraron indicios de alguna irregularidad, ya que el resultado del laboratorio resultó negativo.
Señaló que eso sucedió igual con la taquería donde presuntamente se detectó la irregularidad, aunque se tomaron muestras de la carnita para que se haga los estudios de laboratorio, seguramente no se hallará anormalidad, por ello, recomendó a las personas o familiares de los que resulten intoxicado con alimentos que consumen en algunos locales de la Isla, que en vez de subir el problema a las redes sociales o darla a conocer a algún medio, que primero vayan a las instancias correspondientes como la Copriscam para presentar la queja y se actúe de inmediato.
Agregó que ante la queja que se dio a conocer en redes sociales, la Copriscam ha intensificado las verificaciones en los comercios de alimentos de la Isla, y se levantan muestras sensoriales para enviar al laboratorio, y en caso de que se detecte alguna irregularidad en alguna taquería, tortería o fondas, se procederá con la clausura.
Por otra parte dijo que debido a los cambios de sedes de oficinas estatales, la Copriscam de Ciudad del Carmen a partir de la próxima semana estará despachando en el edificio que ocupaba anteriormente la Visitaduría de los Derechos Humanos, en la calle 37 con 36.
“Los comerciantes de alimentos pueden acudir en ese local para tramitar algunas documentaciones, así como las personas que quieran presentar alguna queja de irregularidad contra algún prestador de servicios de alimentos”, aseguró.
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JG