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Otro duro golpe al sector consumidor, pues desde hace una semana en carnicerías del mercado de la ciudad de Hopelchén incrementó poco más del ocho por ciento el kilogramo de puerco, al pasar de 120 a 130 pesos, al igual que productos derivados como el chicharrón que pasó de 180 a 190 pesos.
En recorrido en ese centro de abastos, el abastecedor de carne de puerco Raúl Novelo, propietario del negocio “Carnicería Raúl”, explicó que desde hace tres años no había incrementado el precio para no afectar la economía de las familias cheneras.
Explicó que, en otras partes del municipio, el precio de la carne se elevó desde hace casi un mes y es un poco más el porcentaje a lo que él incrementó a las carnes, pues otros abastecedores compran los cerdos en pie a los introductores yucatecos.
Raúl Novelo, de "Carnicería Raúl", no había incrementado precios en tres años para no afectar a las familias. / Mauriel Koh
Dijo que él le está comprando a criadores de cerdos de la misma ciudad de Hopelchén, y eso le ha favorecido mucho, pues le dan un poco menos el precio del cerdo en pie a comparación de los introductores yucatecos que sí elevaron sus precios.
El comerciante mencionó que la pura carne, costilla, carne molida y chuletas está a 130 pesos el kilo (costaba 120 pesos), el chicharrón y también la morcilla 190 pesos el kilo (costaba 180 pesos cada kilo), y huesitos 90 pesos el kilo (costaba 80 pesos).
El kilo de manteca y pezuñas no tuvo incremento y se mantiene en 60 pesos el kilo.
Novelo señaló que al momento sus ventas se han desplomado en un 20 por ciento al parecer porque inició el periodo vacacional, y muchas personas salieron de paseo, otros tuvieron muchos gastos por las clausuras y graduaciones escolares, y también la siembra de maíz y soya que están realizando los campesinos, podría ser una causa de que las ventas se hayan desplomado.
JGH
