Planeadores de la sana alimentación
El día 27 de enero de 1975 se fundó la Asociación Mexicana de Nutriología A.C. (Amenac) y sentó las bases para conmemorar y reconocer la vocación, pasión, amor y dedicación de los profesionales de la Salud que ayudan a mejorarla mediante la enseñanza para tener una alimentación saludable.
La tarea de los nutriólogos va más allá de elaborar dietas para perder peso, establecen planes de alimentación, dependiendo de la etapa de vida en la que se encuentre el paciente (infancia, adolescencia, embarazo, edad adulta o personas mayores) o bien, cuando por alguna enfermedad la persona tiene triglicéridos altos, colesterol elevado, ácido úrico o padecimientos reumatológicos.
Brindan herramientas para tener un peso adecuado, a través de una alimentación saludable y evitar la desnutrición, la obesidad y el sobrepeso.
También se desempeñan en diferentes campos, tales como nutrición clínica, administración de comedores industriales, alimentación comunitaria, deportiva, diseño de políticas públicas, investigación y docencia.
Organización
La Organización Panamericana de la Salud (OPS) enfatiza que una nutrición saludable es fundamental para la prevención de factores de riesgo relacionados con la dieta, como el sobrepeso, la obesidad y las enfermedades no transmisibles asociadas.
El consumo de alimentos y bebidas con alto contenido de nutrientes críticos (sodio, azúcar, grasas saturadas y grasas trans) se ha asociado con un mayor riesgo de factores de riesgo relacionados con la dieta, así como desnutrición, retraso de crecimiento y enfermedades por deficiencia.
Llevar una dieta saludable ayuda a evitar la malnutrición en todas sus formas, así como de las enfermedades no transmisibles, entre ellas la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer.
Nutriólogos unidos
La Asociación Mexicana de Nutriología A.C. (Amenac) es una organización sin fines de lucro, cuya misión es reunir a los profesionales de la nutrición para contribuir a su desarrollo profesional, discutir, analizar y reflexionar aspectos sobre nutriología; comprometidos con mejorar la salud y promover la profesión de la nutrición a través de la investigación, el soporte y la educación.
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NM