Por Francisco Javier Díaz Medina
COZUMEL, 9 de mayo.- Estudiantes del cuarto y sexto semestres, en la carrera de “Alimentos y Bebidas”, del Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica (Conalep) de Carrillo Puerto, Cozumel y Benito Juárez participaron en el encuentro estatal de “Junior Chef”.
Durante las 09:00 horas dio inicio el encuentro de jóvenes de la entidad, entre ellos dos del Conalep número 102 de la ciudad de Carrillo Puerto, Conalep de Benito Juárez, Cancún 1 y el plantel 065 de Cozumel que fue la sede para llevar a cabo la participación del encuentro estatal de “Junior Chef”.
Así lo dio a conocer Aníbal Montalvo Pérez, director general del Conalep en el estado, dijo que es la primera vez que los estudiantes de estos tres municipios que estarán participando en este encuentro estatal denominado “Junior Chef”, desarrollando platillos sustentables y valuados objetivamente por chef ajenos al colegio.
Indicando el docente estatal, que si los jóvenes que cursan la carrera de “Alimentos y Bebidas” logran un lugar y representar a la entidad en el “Sexto Encuentro Gastronómico” que será en el colegio nacional de Temixco con el estado de Morelos, el 26 y 27 del mes en curso.
Será representativo con los platillos que tienen que ver con frutas de la región, entre ellos dos platillos sorpresas que define la cultura caribeña, de la península y de la región.
El ganador y que representará al estado de Quintana Roo, en el “Sexto Encuentro Gastronómico”, serán valuados también por Betty Vázquez”, juez de Masterchef México.