Bajísima la temporada

Por Víctor Rodríguez

PLAYA DEL CARMEN, SOLIDARIDAD, 13 de septiembre.- Comparado con otros años, la actual temporada baja de turismo está golpeando a la industria restaurantera de este destino vacacional y cuyas operaciones máximas alcanzan un 30 por ciento, arrastrado por la mala imagen proyectada ante el recale masivo de sargazo y la inseguridad, noticias que recorren el mundo casi de manera inmediata.

De acuerdo a un sondeo realizado en el primer cuadro del corazón turístico de la Riviera Maya, los meseros de restaurantes coinciden en que ya esperaban una crítica temporada baja porque el verano así lo proyectó, cuando no superaron el 60 por ciento entre julio y agosto aunque normalmente sus operaciones estaban por arriba de los 80 puntos porcentuales.

En ese sentido, Javier Velázquez del restaurante Pez Vela comentó que la temporada baja parece más crítica de lo esperado porque la actividad en promedio general está entre el 25 y 30 por ciento o lo que es igual a tres mesas ocupadas de 10, no importa si es en desayunos, snack, almuerzos o cenas, incluso ni el clima les permite mejorar.

Sin embargo, al igual que los diferentes prestadores de servicios turísticos, los gastronómicos están esperanzados en este fin de semana largo por los festejos patrios y que se prolonga hasta el lunes 16, aunque es mayormente turismo de la región, así como algunos de la Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey, que aprovechan las promociones en vuelos de avión y lo barato del destino por el periodo.

Para dar el Grito de Independencia muy a la mexicana el restaurante tiene algunas promociones y con ello tratar de alentar el consumo local, complementándose con el poco turismo nacional y extranjero, sobre todo que ayude a los meseros con las propinas por la atención que reciben los comensales, el cual hasta hoy es escasa o mínima.