Gran preocupación en el sector restaurantero

Por Karina Carrión

COZUMEL, 27 de septiembre.- La actividad turística se encuentra en sus índices más bajos de ventas, al grado de que algunos restaurantes registran ocupación de un 5 por ciento en sus mesas; mientras que otros comerciantes han optado por cerrar el mes corriente para dar vacaciones temporales al personal.

Al menos así lo dio a conocer María José López Castillo, dirigente local de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), quien comparó el movimiento de turistas en lo que va del mes de septiembre con el mismo periodo pero del año pasado, notándose un descenso drástico, dijo.

Aunque la entrevistada reconoció que cada año se tienen periodos altos, regulares y bajos; señaló que en este año han notado más interés de autoridades locales para traer eventos al destino durante periodos que son considerados “rojos”; sin embargo, algunos de los comerciantes restauranteros han buscado aprovechar estos periodos para dar vacaciones al personal, evitando así despidos forzosos, afirmó.

López Castillo, comentó que en otros casos, los restauranteros decidieron cerrar las puertas de sus establecimientos, a fin de evitar registrar más números rojos y en su caso, para realizar arreglos y trabajos de rehabilitación o remodelación en los comercios, incluyendo cambios de color de interiores, mejoras a las mesas y áreas de la cocina, entre otros, destacándose en este sentido que eran acciones que se realizaban cada determinado tiempo en los negocios, pero no durante todo un mes, como se está registrando en esta ocasión.