Por Justino Xiu Chan
FELIPE CARRILLO PUERTO, 30 de enero.- Con el fin de interactuar con empresarios y apicultores, además de adquirir los conocimientos sobre la producción de la miel y sus derivados, jóvenes estudiantes de la Universidad Autónoma de Chapingo visitaron la Zona Maya para participar en una Conferencia denominada “Retos y problemáticas de la Apicultura”.
La veintena de estudiantes de la Universidad Autónoma de Chapingo arribaron a esta ciudad para visitar la empresa de producción de miel y sus derivados denominado Melizaak, para participar en diferentes actividades que fueron programadas, desde conferencias además de visitar apiarios.
Al respecto, Lizbeth Rosario Pool Uc, titular de la empresa local denominada Melizaak, mencionó, “como parte de coadyuvar y el interés que han tenido jóvenes estudiantes de la Universidad Autónoma de Chapingo de conocer de cerca sobre la producción de la miel, en días pasados se concretó la visita de un grupo de alumnos”.
La fuente dijo que el tema que se trabajó con los jóvenes estudiantes de la carrera de Licenciatura de Ingeniería Agroindustrial del 5º semestre se denominó “Retos y problemáticas de la Apicultura”.
Por lo que los jóvenes desde a temprana hora se trasladaron al apiario Gotita de Miel, en este lugar los estudiantes escucharon en forma atenta la conferencia denominada Sistema de Producción Melizaak, factores que influyen en la producción primaria y en la transformación de productos, que fue impartido por el biólogo Darwin Jesús Pech Pool.
La visita de los estudiantes forma parte del curso curricular Interrelación Agricultura-Industria, por lo que estuvieron atentos a la información que se les proporcionaba por los expositores del curso denominado Antecedentes de la producción de miel de abeja en la empresa Melizaak, y finalmente con el tema del Manejo de Apiario y Traslarve de Abejas Reinas.
Cabe mencionar que a los estudiantes se les dotó de los conocimientos necesarios para trabajar la apicultura y dar el valor agregado de la miel y sus derivados, así como conservar el entorno del medio ambiente.