Abasto garantizado durante 'Nueva Normalidad

Por Karina Carrión

COZUMEL, 29 de mayo.-  Ante la próxima reactivación de restaurantes y hoteles en Cozumel, introductores de frutas y verduras garantizan abasto suficiente para estos negocios, así como para el consumo local, por lo que han comenzado a traer productos que dejaron de consumirse durante los últimos dos meses.

A pesar de que es complicado considerar la cantidad de clientes que se reactivarán y, sobre todo, los porcentajes de compra, Jorge Ham Cabrera, introductor de frutas y verduras, aseguró que están reactivando la compra de algunos productos que estuvieron fuera del mercado por el cierre masivo de negocios que compraban los mismos.

Aunque algunos restauranteros han comenzado a reactivar sus compras y montos de consumo de diversos productos, éstos permanecen en el rango de los básicos, mientras que para el sector hotelero están realizando una programación de abasto de productos como espárragos, hierbas finas y demás verduras y frutas de mayor demanda en los hoteles, pero manteniéndose con la garantía del abasto, pese a que será reducida en porcentajes de compra por la lenta recuperación que se vislumbra pudiera reactivarse hasta julio próximo, dijo.

Mientras tanto, el entrevistado aseguró que nunca se ha dejado de brindar el servicio a la comunidad, incluso, contrario a otros segmentos, se registró una mayor demanda de productos básicos como: jitomate, cebolla, pepino, aguacate, limón, papa y zanahoria, entre otros, debido a que las familias permanecen más tiempo en sus casas y por esto tuvieron que verse obligados a implementar estrategias de ahorro en sus finanzas y se volcaron a elaborar sus propios alimentos en lugar de comprarlos, por lo que incrementó hasta en un 30 por ciento la demanda del mercado local.

Ham Cabrera, aseguró que a pesar de la reactivación del sector empresarial, no dejarán de brindar promociones y precios accesibles a las familias, debido a que este “noble sector”, como lo calificó, les permitió a éste y otros negocios similares a mantenerse activos cuando otros giros se vieron obligados a cerrar sus puertas.