Por Salvador Canto
Con un incremento en las medidas sanitarias con señalización en todos los pasillos, así como el uso de nuevas tecnologías como el hecho de que los menús de los restaurantes será digital, un incremento de venta en línea, así como la de pick up and go (recoge y vete) para la operación de todos los negocios, Puerto Cancún Marina Town Center, considerada la plaza comercial más grande de Quintana Roo con 45 mil metros de superficie rentable, ya prepara su reapertura, aunque la parte gastronómica ya está considerada a partir del próximo 15 de junio, aunque todo dependerá de las indicaciones que emitan las propias autoridades del estado y la federación mediante la señalización de los semáforos, afirmaron en conferencia de prensa Carlos Sámano, responsable de información de Puerto Cancún y Alejandro Arvízu Contreras, responsable del proyecto Distrito Gourmet que contempla al menos 14 negocios de diferentes especialidades.
Ayer, en una conferencia de prensa, en cumplimiento con todos los protocolos sanitarios como la Sana Distancia y el uso obligatorio de cubreboca y la aplicación constante de gel antibacterial, se permitió a la prensa acceder a la zona de Distrito Gourmet donde se informó que ya se trabaja para la reapertura de la plaza.
Cabe recordar que Puerto Cancún Marina Town Center arrancó su construcción en noviembre del 2014, con una inversión de un mil 800 millones de pesos, en torno a la que está considerada la marina más grande de Quintana Roo.
Alejandro Arvizu Contreras, director general de Distrito Gourmet que incluye 15 locales comentó que actualmente están trabajando en dos ejes, uno de ellos en cumplimiento a todos los lineamientos que marca la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) que permite cumplir las reglas de la misma Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) para poder abrir y aparte “en nuestro caso nos estamos preparando para recibir el Certificado Turístico Sanitario del gobierno del estado”.
También –dijo-, ya efectuaron la primera sanitización y entre las acciones que implementarán a partir del día 15 que es la fecha tentativa de apertura, es que ya comenzaron con la instalación de dispensadores de gel antibacterial, tapetes sanitizantes, así como huellas en el piso y una serie de señaléticas para que todo sea claro.
De igual forma, destacó que ya tienen listos los nuevos uniformes de todos los colaboradores que son alrededor de 100 personas, cubrebocas, guantes de nitrilo, caretas para todos los meseros y “ya estamos realmente prácticamente listos, estamos en la etapa de fumigación y la instalación de las trampas de grasa; creo que vamos bien, estamos en un lugar abierto que nos va a permitir agilizar la apertura, pues además aprovecharemos el uso de la tecnología, con lo que ahora nuestro menú será digital y todo será pedido a través del celular”.
Finalmente, dijo que Distrito Gourmet lo integran 14 marcas de diferentes tipos de comida y la idea, es que de los 100 colaboradores, comiencen a trabajar un 20% y de ahí mediante una especie de rol, irían cambiando los días para que todos tengan oportunidad de laborar, además de que el horario que tendrán será de 13:00 a 21:00 horas.
Por su parte, Carlos Samano, encargado de mercadotecnia del Centro Comercial Marina Puerto Cancún, dijo que se han estado realizando una serie de adecuaciones como es la colocación de señales sobre las medidas sanitarias donde se hacen recomendaciones, sobre todo el uso de cubrebocas y de gel antibacterial, así como el respeto de la sana distancia.
“La apertura de la plaza sí dependerá del tema del semáforo, pero nosotros nos estamos preparando y estamos a la espera de lo que las autoridades nos indiquen en torno a la reapertura y los protocolos que se van seguir en torno a los lineamientos del aforo en el centro comercial”, explicó.
Pese a ello, dijo que en coordinación con las tiendas, se han puesto en marcha diversos protocolos para aprovechar la tecnología con un incremento de venta en línea, así como la de pick up and go (recoge y vete).
En cuanto a lo primero, destacó que la empresa de desarrollo e inversión en México, Thor Urbana llevó a cabo el lanzamiento de su primera plataforma de shoping delivery en México, Thor2GO, en la que se tendrá acceso a un sistema de recolección y entregas a domicilio, esto con el fin de seguir comercializando sus productos y crear un nuevo canal de ventas entre los negocios de la plaza.
Refirió que dicho proyecto nació pensando en los arrendatarios y en los visitantes del centro comercial, aunado al compromiso que hay por innovar constantemente y con esa plataforma, los arrendatarios que tienen presencia en el centro comercial tendrán acceso a este canal de venta remota donde las marcas podrán interactuar de manera personalizada con sus clientes, al mismo tiempo que el consumidor podrá realizar sus compras sin salir de casa.
De igual manera, dijo que se impulsa el esquema de venta pick up and go en el cual el cliente, sino no quiere que le lleven el producto adquirido a su casa, lo puede pasar a buscar a un espacio habilitado en una parte de la plaza (en una de las entradas) sin bajarse del auto.
Finalmente, dijo que una vez que tengan luz verde, se podrá reabrir la plaza comercial y aclaró que es muy probable que las salas de cines, sean las últimas en reabrir y que seguramente tendrán que hacer adecuaciones adicionales por el tema de la sana distancia.