La cena de Navidad es una ocasión especial para compartir con la familia y los amigos, y disfrutar de los sabores de la temporada. Si quieres sorprender a tus invitados con una propuesta diferente, te sugerimos cinco platillos de Playa del Carmen que pueden servirse en la cena de Navidad 2023.
Ceviche de pescado y camarón:
Un clásico de la cocina costera, el ceviche es una ensalada fría de pescado y camarón cocidos en jugo de limón, con cebolla, cilantro, tomate y chile. Se puede acompañar con totopos, galletas saladas o tostadas.
Sopa de lima:
Una sopa ligera y refrescante, ideal para abrir el apetito. Se prepara con caldo de pollo, jugo de lima, tiras de tortilla frita, trozos de pollo y verduras como zanahoria, chayote y calabaza. Se adorna con cilantro y aguacate.
Pescado a la veracruzana:
Un plato típico del estado de Veracruz, que combina el pescado con una salsa de tomate, cebolla, ajo, aceitunas, alcaparras, laurel y orégano. Se puede usar cualquier tipo de pescado blanco, como huachinango, robalo o mero.
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Cochinita pibil:
Una de las especialidades de la gastronomía yucateca, la cochinita pibil es un guiso de cerdo marinado en achiote y jugo de naranja agria, envuelto en hojas de plátano y cocido al horno o bajo tierra. Se sirve con cebolla morada encurtida, salsa de habanero y tortillas de maíz.
Flan de coco:
Un postre cremoso y dulce, el flan de coco se elabora con leche condensada, leche evaporada, huevos, azúcar y coco rallado. Se hornea al baño maría y se desmolda sobre un caramelo líquido. Se puede decorar con coco tostado o frutas frescas.
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AT