Desde principios del 2023 hasta la segunda quincena de febrero, el precio del limón sin semilla ha tenido variaciones acumuladas que superan más del doble el valor con el que arrancó este año en distintos mercados de la Península. En Campeche pasó de 5.00 pesos a 10.00 pesos por kilo; en Quintana Roo inició con 10.00 pesos y ahora vale 25.00 pesos; en Yucatán subió de 9.00 pesos a 26.50 pesos en un periodo de siete semanas.
De acuerdo con datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), de la Secretaría de Economía, a pesar de los incrementos de hasta 100 puntos porcentuales en el valor de este fruto cítrico, o sea, el doble de su precio al inicio del 2023, Campeche mantiene los precios más bajos en la región de la Península.
Asimismo, en el mercado “Pedro Sáinz de Baranda”, la caja de 20 kilos de limón campechano comenzó el año con un precio que osciló entre 100.00 pesos y 110.00 pesos (es decir, entre 5.00 pesos y 5.50 por cada kilo).
Aunque este producto llegó a bajar a los 85.00 pesos por caja (4.25 pesos por kilo) el 6 de enero, desde entonces, y hasta el 15 de febrero, volvió a subir en siete ocasiones, con variaciones que oscilan entre el 7.1 por ciento a 25 por ciento, quedando entre un precio mínimo de 200.00 pesos y un máximo de 220 pesos los 20 kilos (entre 10.00 y 11.00 pesos el kilogramo).
A propósito, hay que resaltar que uno de los factores que explica por qué el precio del limón sin semilla se encuentra más barato en algunos mercados de Campeche, en contraste con centros de abasto yucatecos y quintanarroenses, es debido a que el limón se produce y se comercializa en la misma Entidad, reduciendo costos de transportación, entre otros.
Ahora bien, en Quintana Roo, el limón sin semilla que se comercializa en el Mercado de Chetumal es de origen yucateco, y este se vende por kilo. En esa línea, el precio de este producto comenzó en 10.00 pesos y se mantuvo así hasta el día 23 de enero, fecha cuando subió 50 por ciento, quedando en 15.00 pesos el kilogramo.
Posteriormente, volvió a subir a 20.00 pesos (33.3 por ciento), y luego regresó a 15.00 pesos; sin embargo, el 13 de febrero incrementó su precio en 66.7 por ciento, quedando desde esa fecha en 25.00 pesos por kilo, casi el triple de su valor al principio del 2023 (variación acumulada de 150 por ciento); se podría decir que ahora, en Quintana Roo, una caja de 20 kilos de limón sin semilla cuesta 500.00 pesos.
Por su parte, en Yucatán se produce y consume limón yucateco. En ese contexto, la Central de Abasto de Mérida y el mercado “Casa del Pueblo” han reportado los mejores precios del limón en la Entidad; mientras que en el Centro Mayorista Oxkutzcab se han encontrado los importes más altos, según datos del SNIIM.
De esta manera, el precio de la caja de limón de 20 kilos empezó el año entre 170.00 y 200.00 pesos (entre 8.50 y 10.00 pesos por kilo), pero ha variado su precio en un máximo de 14 ocasiones, en un periodo de siete semanas, con disminuciones que llegan a descender hasta 16.7 por ciento e incrementos que superan en 60.0 puntos porcentuales su valor de un día a otro.
Sin embargo, al comparar la variación acumulada, desde el 2 de enero al 15 de febrero, en los mercados yucatecos se aprecian aumentos que superan en un 165.0 por ciento el precio inicial del limón, encontrándose entre 450.00 y 530.00 pesos cada caja con 20 kilos de este cítrico (entre 22.50 y 26.50 pesos por cada kilo).
Cabe mencionar que los incrementos en el precio del limón en la Península responden a varios factores, como la alta demanda que se genera en Estados del Norte y Centro del país, a donde productores limoneros de la región Sureste lo envían; la temporada de Cuaresma, a la que se preparan los consumidores locales, así como efectos de las sequías, condiciones que limitan la producción de este fruto.
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