El precio del kilo del pollo se mantiene elevado en los puestos de varios mercados de Chetumal. El costo oscila entre 65 y 70 pesos por kilo. Por Esto! ha dado seguimiento al valor que ha tenido este alimento desde el mes de marzo, cuando entonces se encontraba entre 55 y 60 pesos el kilogramo, y entrevistó a algunos comerciantes al respecto.
Por Esto! realizó un recorrido el pasado 16 de marzo y comprobó que los precios se encontraban en 55 y 60 pesos, aunque para este mes se elevaron casi 10 pesos.
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En entrevista, un vendedor de pollo del mercado comentó que el kilo de carne blanca oscila entre 65 y 70 pesos, el cual se estableció hace unas semanas, y considera normal que esté elevado, pues en general todo ha subido en los últimos meses.
“Pues lleva algunos meses así, baja dos pesos, sube otros dos; no cambia mucho y no creo que baje más. Así nos lo venden (los proveedores) por lo que no nos queda de otra que aumentar el costo. De todos modos, el pollo se vende siempre y se aprovecha todo, pechuga, alas, patas y cabezas, todo se vende, no se desperdicia nada”, comentó el entrevistado respecto al precio del alimento y el índice que registran sus ventas.
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Mientras que el kilogramo de la carne de res varía dependiendo de su presentación, ya que va desde los 110 pesos; 120 pesos para cocinar caldos, 140 de carne molida, 160 bistecs y 180 pesos la longaniza.
“Todo está caro, aumenta y baja muy poco, para volver a incrementarse; es normal, pero ha subido más de lo que ha bajado”, expresó otro comerciante.
Una clienta comentó que le preocupa que se registren nuevos aumentos en el precio de pollo que hasta el momento es el único tipo de carne que puede seguir comprando, ya que la de cerdo o de res cuestan mucho más en el mercado.
Asimismo, cree que es injusto que haya tantos aumentos tanto en productos de la canasta básica como demás insumos, además comentó que aunque no comprende mucho el tema de la inflación sí espera que bajen los costos para que pueda comprar pollo, cerdo o res como antes para que pueda preparar varios guisos para su familia.
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NR