El sabor de la birria de La Polar en la CDMX la llevó a posicionarse en el cuarto lugar de la lista de los 150 restaurantes más legendarios del mundo, pese a que lleva cerrado por unasesinato ocurrido al interior, el pasado mes de enero.
Taste Atlas, la guía culinaria con reconocimiento a nivel mundial define como una "leyenda" la birria que se servía en este establecimiento ubicado en la calle Guillermo Prieto de la colonia San Rafael, en la Ciudad de México.
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Café Tacuba, Karne Garibaldi son otros de los restaurantes de la capital del país que se encuentran en los primeros 25 lugares de la lista que reúne a importantes lugares de todos los rincones del mundo.
Con 90 años de historia, La Polar se hizo popular por la birria de chivo, platillo originario de Jalisco, cuya receta secreta ha intrigado a miles de comensales y chefs que han pasado por sus mesas, así como “el ambiente vibrante y bullicioso” lo convierten en un espacio que “ha dejado huella” en la capital mexicana.
La Polar, también tiene su propia marca de tequila que cuesta alrededor de mil 500 pesos por botella, además del mezcal Doña Trini. En su bar se ofrecen alrededor de 200 bebidas nacionales e internacionales, así como alivios para la resaca, como La Sangría, El Bull y La Lagartija.
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AA