TIZIMIN, Yucatán, 15 de septiembre.- Con una amplia demostración de guisos elaborados con carne de ganado ovino, se llevó al cabo la tercera edición de Muestra Gastronómica del Día del Carnero que se lleva al cabo en el marco del Tianguis Ganadero 2018.
Con un exquisito aroma se llevó al cabo poco después del medió día la inauguración de la Tercera Muestra Gastronómica de los distintos guisos que se elaboran con carne de carnero, entre ellos los kibis, la barbacoa, el consomé, mixiotes, flautas y lo que no pudo faltar, el tradicional carnero asado acompañado de su rica salsa y picante.
La bienvenida al evento corrió a cargo de Raúl Sansor Nah, presidente de la Ganadería especializada en ovinos, quien resaltó que esta muestra gastronómica tiene buena aceptación incluso en el vecino Estado de Quintana Roo. Además de que los criadores de ganado ovino también han estado mejorando sus hatos continuamente.
Wilmer Monforte Marfil, delegado de dicha asociación, hizo una breve reseña de las diferentes razas de carnero, entre ellas el pelibuey, katahdin, dorper, dorper blanco, entre otras.
En el evento se contó con la presencia de Reyes Gaspar Aguiñaga Medina, secretario regidor en representación del alcalde Mario González González; Mirthea Arjona Martín diputada del X Distrito; Juan Carlos Rodríguez Andrade, director de Ganadería de la Secretaria Rural del Gobierno del Estado; Isaac Hernández Arceo, presidente de la Comisión Gastronómica; Leticia Arceo Pinto tesorera de la misma asociación y Elmer Díaz Ruiz, administrador del Tianguis Ganadero, quienes inauguraron esta importante muestra gastronómica.
Este domingo concluye el Tianguis Ganadero con la tercera ordeña de vacas a las 8 de la mañana, una cabalgata que partirá de Calotmul a las once de la mañana, y la reseña de ganado bovino a las tres de la tarde.
(POR ESTO! / Corresponsalías)