Cumple la familia Puc Kancab
TICUL, Yucatán, 16 de octubre.- La familia Puc Kancab cumple más 100 años de elaborar panes de diferentes tamaños y sabores, por lo que como cada año estarán participando en el tradicional gremio de panaderos en honor al Santo Cristo de las Ampollas, obsequiando un total de 1 500 panes al público en general.
Don Carlos Puc, de 61 años de edad, nos relató que su abuelo, el señor Jose Dolores Puc, inició este negocio familiar en los años 70’s. Después de varios años de trabajo, su padre, el señor José Dolores Puc Navarro, se hizo cargo de dicha panadería, la cual anteriormente estaba en la calle 25 x 30, sin embargo, con el paso de los años su padre, de la misma manera, empezó a enseñarle esta bonita profesión, la cual, después de más de 100 años, continúa vigente en la ciudad, con la elaboración de los mejores panes del lugar.
Don Carlos nos platicó que al igual que su abuelo le enseñó a su padre y este último a él, ahora le corresponde hacerlo con su hijo José Carlos Puc Cankab, de 10 años, enseñarle la elaboración de los panes, siendo el panadero más pequeño de la ciudad y, en esta ocasión, también enseñarle que es importante apoyar a la elaboración del gremio de los panaderos, ya que este tendrá como salida en la calle 27 x 18 y 20 del barrio de San Juan.
De la misma manera se informó que desde este domingo se empezó a hacer entrega de más de 1 500 tickets para poder canjear este día tan especial por un rico pan familiar, teniendo como invitado al cómico regional Walter Tolosa “el Cooxol”, quien durante la entrega de panes divirtió a todos los presentes.
En la entrega de panes se pudo observar las conocidas como patas, pan de elote, hojaldras de jamón y queso, etc., mismos que son envueltos en papel celofán de diversos colores, para ser exhibido en el gremio de panaderos a partir de las 5 de la tarde y terminar en el parque de San Juan.
(Guillermo Contreras Cruz)