Con la participación de 38 expositores, ayer se llevó a cabo la edición XIV de la Feria Vegana en los patios del Museo Ferrocarrileros, informó el organizador del evento Kochi Vegano.
El entrevistado dijo que la feria se realizaba dos veces por año, pero a petición del público en esta ocasión se hecho tres: una en febrero, otra en septiembre y la de ayer.
Comentó que además de los productos veganos, hubo exposición de mascotas, el chef Miguel Bautista ofreció un taller y un grupo de Youtuber habló de comida vegana fácil; Mishi explicó cómo hacer maquillajes veganos y otros expositores explicaron cómo hacer mayonesa vegana.
Por su parte, un grupo de emprendedoras especializadas en la elaboración de panes veganos precisaron que en vez de azúcar utilizan endulzantes como la stevia.
En tanto que la dentista Karin Cruz, especializada en la elaboración de pasta dental sólida, informó que en esta ocasión ofreció pasta dental en paleta, gel envasado y una versión portable para los que salen de viaje, así como un hilo dental vegano y los tradicionales jabones veganos a base de glicerina.
Otro grupo de emprendedoras dedicadas a la venta de granos, como Yatziri Gamboa, dijo que a diferencia de los supermercados y tienditas, decidieron vender nueces, almendras, avena, arándanos y otros granos al menudeo. Por su parte, Aida Sosa y Luis Fernando Carrillo dijeron que además de la Feria Vegana también asisten al mercado orgánico ubicado en la avenida Colón cruce con la calle 72; comentaron que ayer ofrecieron 12 platillos veganos, como kibis, tacos de champiñones, tinga de flor de jamaica, entre otros guisos.
La feria comenzó a las 11 horas y culminó a las 17 horas.
(Víctor Lara Martínez)