VALLADOLID, Yucatán, 25 de febrero.- Aumentará el consumo de verduras y legumbres en esta Cuaresma que ya inicia, ya que este miércoles será ungida la ceniza, y la gente irá cambiando su dieta alimentaria conforme vaya avanzando la misma, ya que se abstendrá de ingerir carnes rojas, y entre estas opciones están las verduras y legumbres que se expenden en el mercado y en fruterías locales.
Los feligreses obedecen las disposiciones de la Iglesia y más durante estos 40 días de tiempo de reflexión con uno mismo y de enmienda de errores que se hayan cometido en esta vida, así como cambiar de tal manera que cuando llegue la pascua se esté limpio.
Las verduras en el mercado tienen los siguientes precios: las hojas de chaya, que se pueden comer en “chanchac” o frito con huevo, la bolsa cuesta $12, los ibes nuevos a $60.00 la bolsa, la bolsa de huevo de país a $ 50, el repollo para Kool a $ 9 un cuarto, pepita molida para “pak sikil” (tomate con pepita) a $10.00 y hojas de coles a $12.00 el atado.
En esta Cuaresma, se puede escoger qué comer que sustituya la carne de cerdo o de res y así respetar y moderarse de comer carnes rojas en esta cuaresma.
Como se menciona líneas arriba, esto lo puede encontrar en el Mercado Municipal o puestos de frutas, incluso en los supers de esta ciudad y en fruterías de la periferia de esta urbe.
(Manuel Vázquez Rivero)