A través de ofertas, promociones especiales y servicio a domicilio, empresarios restauranteros yucatecos buscan mantenerse activos y contribuir a que sus clientes no salgan de sus casas, dijo ayer la presidente de la Cámara Nacional de la Industria del Restaurante y Alimentos Condimentados, (Canirac), Alejandra Pacheco Montero.
Explicó que muchos socios se están apoyando en las redes sociales o empresas que ofrecen servicio a domicilio para atender la demanda de sus clientes, al menos, hasta que las autoridades del Sector Salud indiquen lo contrario, toda vez que es uno de los sectores que genera miles de empleos en la entidad.
A nivel nacional, dijo, la Canirac es la segunda en importancia en cuanto a generación de empleos, por lo que es difícil que los establecimientos se mantengan cerrados; por eso, entre las medidas que se han adoptado para mitigar los efectos de las acciones de prevención contra el Covid-19, es que algunas empresas han reducido el número de mesas hasta en el 50 por ciento, es decir, las que tengan 40 sólo instalan 20; también ha pedido al personal administrativo que si pueden realizar sus labores desde sus hogares que no acudan a trabajar.
Al personal que labore y tenga contacto se le proporciona amplia información sobre las medidas que deben seguir para evitar un posible contagio; además de lavarse las manos constantemente, deben aplicar otras medidas de higiene como no tocarse la cara, sobre todo la nariz y boca, y ofrecer gel desinfectante a los clientes.
Apoyos federales
Por otra parte, expresó que al igual que otros sectores de la producción, los restauranteros también resultarán afectados por las acciones que se implementaron para combatir el Covid-19; por esa razón, los directivos del Comité Directivo Nacional gestionan apoyos del Gobierno Federal que van, desde créditos blandos hasta estímulos fiscales, aunque hasta el momento no han obtenido respuesta alguna.
Abundó que las autoridades todavía no han solicitado el cierre de los establecimientos cuyos administradores tienen instrucciones de extremar las medidas de prevención y de higiene; aquellos que requieran información pueden acudir o llamar a las oficinas de la Canirac, pues entienden que es un compromiso de todos contribuir en la lucha contra la pandemia, que espera pueda ser controlada a la brevedad posible.
(Víctor Lara Martínez)