VALLADOLID, Yucatán, 25 de marzo.- La economía de la familia mexicana que se mantiene estable, se puede decir, únicamente viene a empeorar por la situación el Coronavirus, que es un golpe en la tranquilidad de la gente, ya que está latente la evolución de esta enfermedad. En estos tiempos de Cuaresma, uno de los alimentos que se consume principalmente entre la gente de medio y bajo nivel económico es el huevo, el precio de este alimento en estos días está por kilo a $34.00; la sociedad mexicana consume el huevo como algo muy cotidiano. El huevo de patio en el mercado de nuestra ciudad se llega a vender a $3.00 mientras que el huevo normal se vende a $2.00. En otros comercios y supermercados en donde no se vende el huevo unitario, la rejilla está a $59.00, mientras que el kilo a $34.00 (como ya se ha mencionado) y la caja ronda los $690.00.
Doña María dijo: “nosotros que somos pobres sólo huevo comemos seguido, nosotros que no tenemos dinero comemos puro huevo, el pescado casi nunca está en nuestro plato, pero con las alzas que ha tenido, comparado con otros años, ya ni eso vamos a poder comer seguido”.
Así son las comidas de las familias de medio y bajo nivel económico, el huevo es uno de los productos de primera necesidad después del frijol, el arroz, el azúcar, entre otros productos, tan importantes en este país para los que menos tienen.
(Manuel Vázquez Rivero)