ESCARCEGA, Campeche.- José Felipe Cahuich Jesús, subdelegado de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora, (CANAIMPA) en Campeche, dijo que este cambio climático que está golpeando al municipio, está beneficiando a los panaderos, ya que sus ventas aumentan hasta en un 80 por ciento de lo normal.
Ante la fuerte crisis económica, que ha perjudicado al gremio de panaderos este cambio climatológico que se ha estacionado por varios días en la región los está beneficiando de gran manera ya que la ocasión amerita que los clientes acudan a los establecimientos a realizar sus compras de pan dulce como francés.
De lo que va una semana de que los frentes fríos han entrado al municipio, las ventas de pan que anteriormente estaban por debajo del 50 por ciento, en los pocos días que se ha dejado sentir este cambio de clima, la gente ha acudido a realizar sus comprar en las diferentes panaderías de la ciudad.
Estos momentos en que cambia el clima es donde el gremio de panaderos aprovecha para incrementar sus ventas ya que en tiempo de calor ni las moscas se paran en los locales y la producción del producto baja considerablemente y por lo tanto las ganancias también, perjudicando la economía local.
Después que el clima mejore en el municipio las ventas van a bajar y solo les queda esperar que en las fiestas decembrinas aumenten hasta en un 100 por ciento.
(Texto y fotos: Joaquín Guevara)