Hoy se realiza la tradicional cena de Noche Buena, ante esto, los carniceros ubicados en el Mercado Público Alonso Felipe de Andrade empezaron desde hace días a tener su repunte de ventas, debido que aunque lo habitual es comer pavo, los acompañamientos suelen ser rellenos y otras comidas que se realizan con carne, declaró Jesús Manuel Díaz Rosado.
“La venta estuvo baja este inicio de diciembre, pero se puede decir que ya estamos más regulares, la gente se ha acercado desde hace días para comprar las carnes que utilizarán para sus cenas o para sus reuniones, creemos que la venta no está tan alta por la crisis económica que sigue imperando”, apuntó.
Admitió que este 2019 fue mucho mejor que el 2018, pero no lo suficiente como para decir que salieron de la crisis, ya que los mismos clientes se quejan que con esfuerzo consiguen para sus cenas familiares y posadas.
El relleno del pavo
“Lo que más se están llevando es la carne molida, costillas, pierna, que utilizan para rellenar los pavos, porque eso sí, el pavo sigue siendo lo tradicional, sin embargo, el mero 24 ya hay un pico, la gente sale a hacer sus compras”, destacó.
Subrayó que afortunadamente los apoyos del gobierno han aumentado y eso lo transmiten los ciudadanos, que aceptan una mejora en el ámbito social, pero sigue haciendo falta que mejore el aspecto laboral.
“Tenemos la esperanza en que PEMEX reactive la economía como antes, que abunde el empleo, para que regresen las derramas económicas, que nos siga yendo mejor a todos, aquí en el mercado recibimos al Pueblo, el que resulta afectado o beneficiado por los gobiernos, dependiendo de cómo trabajen”, subrayó.
El tablajero invitó a la ciudadanía a que sigan acudiendo al AFA, para que lleven las carnes de mejor calidad y a buenos precios, que incluso pueden aprovechar las ofertas que se presentan durante estos días.
(Texto: Dayana Alcalá /
Fotos: Irene Barradas)