CHAMPOTÓN, Campeche.- Las bajas ventas y el incremento de insumos tiene en crisis financiera a los dueños de unas 35 panaderías de esta ciudad, el clamor generalizado de sus propietarios es acceder a créditos gubernamentales a bajos intereses.
Herminio Canché Ehuán, propietario de una de las más grandes panaderías en esta cabecera reveló que cada año de abril a julio las ventas son bajas por la temporada de calor.
Sin embargo, en esta ocasión la situación es más grave debido al incremento en el precio de insumos básicos para la actividad panificadora como la harina y el azúcar.
-Nos preparamos para las bajas ventas, pero no para el incremento de los insumos y la mayoría de los panaderos locales no tenemos la capacidad económica para comprar grandes cantidades de insumos a un buen precio-, afirmó.
Reveló que los distribuidores de materias primas han advertido de un incremento en junio próximo a productos como la sal y la levadura que vendrá a ser otro duro golpe al bolsillo de los panaderos.
“Aquí en Champotón con todos estos problemas lo más seguro es que varias panaderías cierren sus puertas antes de que concluya el año ya que la situación es insostenible”, concluyó.
(Texto y fotos: Alejandro Landeros)