PALIZADA, Campeche.- Con el respaldo total del Gobierno Federal, productores de leche continúan trabajando diariamente como parte del compromiso que tienen con el centro de acopio de Liconsa, expresó Luis Fernando Quintero Garrido, coordinador de Servidores de la Nación en el municipio, señaló que en estos cuatro meses que se lleva trabajando han logrado captar diariamente una cantidad aceptable de leche y se está vendiendo a precios de garantía, cuyo lácteo es llevado a Chiapas para su industrialización.
Mencionó que a pesar de las condiciones que se viven actualmente por el Coronavirus se mantiene el compromiso con los productores realizado por la Delegada Federal, Katia Meave Ferniza, de proporcionarle el vehículo para acarrear la leche que se generan en sus ranchos todos los días, recordó que en un principio se estuvo subsidiando el combustible del vehículo que hace las rutas; sin embargo, en estos momentos son los productores los que están cooperando para que este proyecto siga caminando.
Indicó que por la pandemia no se está recogiendo la leche ácida, ya que al estar cerrados los accesos carreteros hacia el municipio no puede llegar el comprador que lo adquiere, por lo tanto, solamente se está trayendo hasta la planta la leche que se encuentra en condiciones de ser aceptadas.
Es por eso que se hace necesario que antes de ordeñar hagan la prueba a cada una de las vacas y si la leche es ácida es preferible que no la toquen, ya que la leche no la podrán vender, pues la planta de quesos “El Sueño Paliceño” no puede adquirirla toda debido a que no tendrían capacidad para almacenar tanto queso.
Esperan que cuando se regrese a la normalidad se podrá empezar a trabajar de nuevo con compradores de Tabasco con la leche ácida, ya que la que se vende a Liconsa tiene que estar libre para que puedan aceptársela, y con ello también poder obtener el precio de garantía por la misma.
En promedio están recibiendo poco más de 4 mil litros de leche semanales y se espera que esto aumente, ya que se tiene el compromiso de cuatro productores más para sumarse en los próximos días, esto ayudará para ir avanzando en la consolidación de este proyecto que impulsa el Gobierno Federal y como parte de las estrategias del presidente Andrés Manuel López Obrador para que todo el sureste se pueda convertir en una gran “cuenca lechera”.
“Es un proyecto donde se involucraron los tres niveles de Gobierno y por lo tanto no se puede dejar caer, ya que representa un paso importante para reactivar la economía de los ganaderos, sólo es cuestión de tiempo y constancia para poder consolidarlo”, concluyó.
(Texto y fotos: Julio Gutiérrez)