Cerca del mediodía de ayer martes, empresarios del Consejo Coordinador Empresarial (CCE) se reunieron con la titular de la Secretaría de Salud (SSa) Liliana Montejo León, con la intención de establecer acuerdos que regulen y controlen el empaquetado de los alimentos, tras darse a conocer, en el Boletín Epidemiológico Nacional correspondiente a la semana 11, un alza del 100 por ciento en los números de personas con obesidad en Campeche.
Luego de que, en este diario se publicara la preocupante situación que vive Campeche en temas de obesidad, la titular de la dependencia estatal se reunió con empresarios del CCE para plantear probables estrategias que beneficien a la entidad en materia alimentaria, ya que la obesidad pasó en tan solo un año de 556 a mil 38.
En este sentido, la funcionaria declaró que “abordamos varios temas, lo primero, fortalecer la coordinación y poner en la mesa los temas de orden común como la obesidad, las adicciones, el etiquetado de alimentos, la regulación y control de establecimientos, restaurantes y todo lo que tiene que ver con los riesgos sanitarios”.
Uno de los puntos importantes fue la del etiquetado de los productos, que deben contener, como mínimo, tres componentes fundamentales: Barrera o la resistencia a la absorción, difusión o descripción de gas, humedad, sabor o aroma a través del material; y por supuesto, debe tener las calcomanías que indicó la Secretaría de Salud Pública a nivel nacional, al principio del sexenio, para cuidar la salud de los mexicanos.
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JG