Para este 2024 la superficie de siembra de chigua disminuyó en un 20 por ciento a comparación del año pasado, y del 2022 a la fecha la superficie sembrada es del 40 por ciento menos en la comunidad de Santa Rita, señaló el ex comisario Jorge Elías Chan Pedraza. Expresó que la causa de que los productores siembren menos es que el precio en dos años también ha caído en casi el 50 por ciento, y citó por ejemplo que en el 2022 el precio del kilo se vendió a ‘coyotes’ al inicio de la cosecha en 70 pesos, y a los pocos días disminuyó considerablemente hasta quedar en 45 pesos.
“Podríamos decir que en dos años el precio se ha ido a pique en casi el 50 por ciento, y por lo consiguiente la superficie sembrada del 2022 a la fecha ha disminuido en un 40 por ciento”, expresó. Recordó que, en el 2022 tan sólo en el poblado de Santa Rita se sembraron de 50 hectáreas de chigua, y para el 2023 la superficie fue de 35 hectáreas, y en este 2024, de manera conjunta se habrían sembrado entre 25 y 30 hectáreas.
Chan Pedraza subrayó que los productores de chigua no tienen un mercado seguro para la comercialización de su producto, y por años han vendido a los ‘coyotes’. Así mismo, indicó que si se logra buena cosecha de chigua por cada hectárea se sacan hasta 800 kilos, pero lo normal en una hectárea es 500 kilos.
