Enrique Olvera, uno de los chefs más reconocidos del país, dueño del restaurante Pujol, de la Ciudad de México, premiado como el más sustentable de América Latina por The Worlds 50 Best Restaurants 2020, fue acusado por practicantes de chef que buscan un empleo en ese lugar de explotación, acoso laboral y psicológico.
Por esta razón, Alex Fernández comediante que se dedica al stand up, entrevisto al chef Adrián Herrera, uno de los jueces del reality show, “Masterchef, quien hablo sobre la comida y cultura regia; también critico a los restaurantes de quedarse con ls propinas y de la explotar a sus empleados
El chef Adrián Herrera aprendió por su propia mano a cocinar después de haber sido ganadero y escultor. Cambió el taller por la cocina y en 2005 abrió La Fonda San Francisco y continuó con su trayectoria restaurantera con la apertura de El Paso del Norte y posteriormente Chef Herrera. Los tres en Monterrey.
Su aparición en el programa de televisión Master Chef México lo catapultó a los rangos de Chef Celebridad, pero también se ha hecho de gran fama como escritor y editorialista de Grupo Milenio.
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AR