Las nueve sociedades productoras de mojarras que pertenecen a la Federación de Cooperativas de la Industria Pesquera en el Estado de Campeche pretenden comercializar en esta temporada de Cuaresma un promedio de 40 toneladas de este producto en algunos municipios del Estado, como Candelaria y Escárcega, además del Municipio de Carmen, dijo Adolfo Hernández Maldonado, presidente de mencionada federación de pescadores de altura.
Indicó que por el momento apenas se comercializan 300 kilogramos de este producto de forma semanal, en Escárcega y parte de Sabancuy, pues algunas personas llegan a la granja acuícola que se encuentra en Jobal, para comprar la mojarra, en donde el kilogramo cuesta 50 pesos.
Hay nueve cooperativas
Explicó que tan solo en Jobal, perteneciente a Sabancuy, existen seis cooperativas que se dedican a esta actividad, mientras que en Puerto Rico, perteneciente a la Península de Atasta, existen tres cooperativas que también se dedican al cultivo de mojarras, productos que de igual modo se comercializan en el mercado local; pero tentativamente para el periodo de Cuaresma llegue algún comprador de Cancún, Quintana Roo, como cada año para comprar por mayoreo este producto.
Hay mejora económica
Dijo que el año pasado se comercializaron 20 toneladas de mojarra en la temporada de Cuaresma, con un valor cercano a los 500 mil pesos, pero para este año se pretende duplicar la comercialización del producto, pues hay expectativas de que se pueden vender más mojarras que el año pasado, pues se está viendo un poco de movimiento económico a nivel local, así como en la región del Sureste.
Recordó que las cooperativas que lograron mayor producción de mojarras el año pasado fueron Renovación Tercera, otra pertenece a Laguna del Palmar, y la tercera a Cayo Arcas, que se encuentran en Jobal, pues a la semana lograron comercializar hasta cuatro toneladas de este producto, mismo que en su mayoría se canalizaba a Cancún, Quintana Roo; mientras que las cooperativas Laguna del Panlao, Barlovento y Manigua, que se encuentran en Atasta, sólo comercializaban a la semana una tonelada de mojarras a nivel local.
Finalizó diciendo que para lograr que el cultivo de mojarra o tilapia sea un éxito se debe tener especial cuidado sobre varios puntos, los cuales también permitirán mejorar su productividad; se debe contar con un diseño adecuado de los estanques, que permita el manejo eficiente del agua, tanto en su llenado y control de la calidad, como en drenaje para la cosecha y el mantenimiento de los estanques, trabajo que han estado realizando de forma constante los integrantes de cada cooperativa para poder ver los frutos de la producción pesquera, mediante la acuacultura.
(Texto y fotos: Fernando Kantún)