Por Olivia Vázquez
El sector empresarial vuelve a la baja en sus operaciones con la conclusión del primer puente oficial del año, pero sectores como comercios y restaurantes se preparan para lo que será el Día del Amor y la Amistad, cuando giros de negocios como florerías, chocolaterías y tiendas de regalos, así como gastronómicos tienen uno de los mejores días del año.
De acuerdo a la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), el Día del Amor y la Amistad les representa incrementos en más del 30% por el consumo que hacen novios, amantes, amigos y familias en el día especial.
La coincidencia con el fin de semana de quincena que se dará este año, será un detonante adicional para elevar las operaciones y en ello, muchos negocios desde hoy por las redes sociales han intensificado sus promociones ofreciendo menús especiales para atraer mayor número de clientes.
El festejo comienza para muchos desde el desayuno, pero de acuerdo a reportes de gastronómicos, es la cena donde se genera el mayor consumo y en ello, se están ofreciendo además de platillos especiales, algún adicional como una flor, una copa de vino y amenidades que pueden ir desde música romántica, para bailar y otro tipo de espectáculos.
En ese indicador, Bezalel Pacheco, presidente del sector, confía en que para esa fecha, sectores como la avenida Nader, los negocios del Polígono Sur, así como algunos negocios de la Bonampak y zona hotelera reporten un incremento en sus operaciones, aunque ello dependerá de cada negocio y el tipo de oferta que sostenga a sus clientes.
En el caso de la zona hotelera, refirió que las operaciones se mantienen en indicadores del 70 y hasta 75%, lo que se considera favorable por el flujo turístico que está sosteniendo la ocupación, pero para el resto de los negocios el mayor consumo será local, con la celebración que decida la población.
En el caso del sector comercial, se sabe que giros como florerías, panaderías, regalos, perfumerías, tiendas de ropa y chocolaterías, tienen en estos días el mayor movimiento en ventas.
Para muchos negocios les representa el 14 de febrero al menos el 25% de la venta anual que se realiza, por lo que muchos se suben a la red y lanzan promociones especiales que permitan competir con el temido comercio informal que también aprovecha estos días conmemorativos para aparecer en cualquier esquina y llevarse al cliente.
En esta condición, el sector siempre ha solicitado a la autoridad que evite dar permisos para que los negocios establecidos que si pagan impuestos y generan empleos todo el año puedan tener un respiro económico luego de la cuesta de enero en que los pagos son muchos y las ventas se ven disminuidas. Sin embargo, poco caso les hacen.