Será difícil la recuperación del sector gastronómico tras la emergencia sanitaria: Canirac
* El vicepresidente del organismo en la zona sureste, Gustavo Pech, reconoce que para reiniciar operaciones deberán adoptar nuevas medidas, entre ellas la reducción de un 50 por ciento en la atención de comensales * En Quintana Roo las pérdidas han sido millonarias, afirma
Por Miguel Ángel Fernández
CHETUMAL, 16 de mayo.- El vicepresidente nacional de la zona sureste de la Canirac, Gustavo Pech, manifestó que se espera una lenta recuperación del sector restaurantero, siendo que además del golpe económico del desplome de sus ventas, para reiniciar operaciones deberán adoptar nuevas medidas, entre ellas la reducción de aproximadamente un 50 por ciento en la atención de sus comensales, por las medidas de sana distancia.
El vicepresidente nacional de la zona sureste de la Canirac, que abarca los estados de Chiapas, Tabasco, Campeche, Yucatán y Quintana Roo, reconoció que las pérdidas han sido millonarias para el sector gastronómico en la entidad.
El vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados reconoció que las ventas se desplomaron en un 80 por ciento con motivo de la emergencia sanitaria, que por el momento sólo