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30 de Jun de 2021
1 min
Escrito por Redacción Por Esto!
También conocida como fruta del dragón, la pitahaya es un fruto de cáscara gruesa con colores brillantes y llamativos, mientras que la textura de la pulpa es suave y jugosa con un sabor completamente dulce, un tanto parecida a la del kiwi. Forma parte de la familia de los cactus y contiene mucha fibra, vitamina C y B.
Existen muchas maneras de comerla, siendo la tradicional y más sencilla, cortarla en pequeños cubos y masticarla como cualquier otra fruta, sin embargo, su exótico y delicioso sabor, abre un mundo de posibilidades para preparar diferentes recetas que resaltan sus características dulces.
Parece no ser muy diferente a la manera tradicional de comerlo, pues de igual forma puede ser cortado en pedazos pequeños, pero en combinación con el sabor ácido del limón y el chile, crean una nueva experiencia de sabores que tienes que vivir, pues además es una manera muy mexicana de adueñarse de esta fruta proveniente de zonas de China y Vietnam.
Se prepara de la misma manera en que se hace una limonada, lo único diferente en el proceso, es que se le agrega pitahaya, la cual se licúa en conjunto con el resto de los ingredientes (agua, limones, azúcar y hielos) y aunque pareciera no tener nada de especial, agrega un toque exótico, delicioso y refrescante a la bebida.
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