Estamos en época de invierno y se antojan postres llenos de energía navideña; y uno de ellos sin duda son las galletas de jengibre.
El día de hoy te presentamos la receta paso a paso para que prepares las mejores galletas de jengibre de Quintana Roo.
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Para esta receta solo necesitas ocho ingredientes, una charola para hornear galletas, papel encerado, el cortador o molde de galletas con la figura de tu preferencia y por supuesto un horno.
Los ingredientes son:
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- 260 gr de harina
- 150 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar moreno
- 5 gramos de bicarbonato
- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 huevo
- sal
Ahora ya que tienes todos los ingredientes, comenzaremos con el paso a paso de esta gran receta:
- En primer lugar, debes preparar la masa de las galletas. Para ello, pon en un bol los ingredientes secos: la harina tamizada, el azúcar moreno, el bicarbonato, la canela en polvo (si es que la deseas agregar), el jengibre y una pizca de sal. Mezcla todo con ayuda de una cuchara.
- A continuación, bate el huevo y añádelo al bol. Agrega también la mantequilla a punto de pomada (sácala unos minutos antes del frigorífico para que esté blanda).
- Mezcla todos los ingredientes hasta tener una masa homogénea y después sigue amasando con las manos.
- Haz una bola con la masa y cúbrela con papel film. Deja reposar la masa en el frigorífico al menos una hora.
- Pasado este tiempo, espolvorea un poco de harina en una superficie lisa y coloca la masa encima. Estira la masa con un rodillo hasta que tenga medio centímetro de espesor.
- Corta la masa con moldes de galletas y colócalos sobre una bandeja con papel de horno.
- Hornea las galletas (con el horno precalentado) a 180?°C durante 15-20 minutos, hasta que empiecen a dorarse. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.
Y listo después de que ya estén frías están listas para disfrutar.
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NR