Los restaurantes de Quintana Roomantendrán los protocolos de higiene al interior de los establecimientos, aun cuando la Organización Mundial de la Salud (OMS), así como las autoridades sanitarias de México dieron fin a la pandemia por coronavirus, pues aseguraron que se trata más de una situación de higiene que tendrá el sector mencionado.
Julio Villarreal, Presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) de Quintana Roo, dio a conocer los lineamientos con los que se estará trabajando, pues aseguró que deben seguir cumpliendo con los protocolos que establece la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), así como la Secretaría de Trabajo y Previsión Social (STYPS).
“Aun cuando se estableció el fin de la pandemia a través de la OMS y que México ha adoptado esta posición es importante comentar en la industria restaurantera tenemos que seguir con los lineamientos que contempla la NOM-251, todas estas de la Secretaría de Trabajo y Previsión Social y algunas otras de la Cofepris; tenemos que seguir con las precauciones y la higiene necesaria y los alimentos sean inocuos”, aseguró.
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El líder restaurantero detalló que una de las medidas del coronavirus que se quedará de forma indefinida será el uso del gel antibacterial, pues en todos los restaurantes del Estado se aplicará para sanitizar las manos y no tengan alguna afectación en la salud por bacterias que traigan de afuera.
“El uso de antibacterial ya quedó establecido para que las personas que ingresen a los restaurantes también puedan sanitizar sus manos y no tengan afectación a su salud por una bacteria que traigan de afuera, es por eso que mantendremos las normas de higiene, es un tema de salud que es obligatorio, ya que van a hacer inspecciones al respecto, hay que cumplir sí o sí con estas normas que no se acaban”, continúo.
Cabe recordar que, durante la emergencia sanitaria los restaurantes del Estado debían cumplir ciertas medidas para operar, tales como el uso de cubrebocas, tapetes sanitizantes, operar a la mitad de su capacidad, separar a los comensales que fuman, toma de temperatura, así como el uso de gel antibacterial, antes y después de ingresar al establecimiento.
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NR