La Revolución Mexicana es una ocasión perfecta para celebrar con la rica y variada gastronomía de México. En esta festividad, los platillos mayas ofrecen una deliciosa manera de rendir homenaje a la historia y cultura del país.
Noticia destacada
Entre salbutes, papadzules y pibes, el Lucas de Gálvez deleita en el Día Nacional de la Gastronomía
Aquí te presentamos algunos de los platillos mayas más emblemáticos que puedes disfrutar para conmemorar esta fecha tan importante.
1. Cochinita Pibil:
Este es uno de los platillos más representativos de la cocina maya. La cochinita pibil se prepara con carne de cerdo marinada en achiote y jugo de naranja agria, envuelta en hojas de plátano y cocida lentamente en un horno de tierra. El resultado es una carne tierna y jugosa, llena de sabor.
2. Papadzules:
Los papadzules son tortillas de maíz rellenas de huevo cocido y bañadas en una salsa de pepita de calabaza y epazote. Se sirven con una salsa de tomate y chile habanero, creando una combinación de sabores única y deliciosa.
3. Poc Chuc:
Este platillo consiste en carne de cerdo marinada en jugo de naranja agria y asada a la parrilla. Se sirve con cebolla morada encurtida, frijoles negros y tortillas de maíz. Es una opción perfecta para aquellos que disfrutan de sabores cítricos y ahumados.
4. Tamales:
Los tamales son un clásico de la cocina mexicana y en la tradición maya se preparan con masa de maíz rellena de diferentes ingredientes como pollo, cerdo, frijoles o chaya (una planta local). Se envuelven en hojas de plátano y se cocinan al vapor, resultando en un platillo reconfortante y lleno de sabor.
5. Sopa de Lima:
Esta sopa es una delicia refrescante y aromática, hecha con caldo de pollo, jugo de lima, tiras de tortilla frita y pollo desmenuzado. Es perfecta para comenzar una comida festiva y abrir el apetito.
6. Queso Relleno:
Un platillo sofisticado y delicioso, el queso relleno consiste en una bola de queso Edam rellena de carne molida, almendras, pasas y especias, cocida al vapor y servida con una salsa de tomate y chiles.
Estos platillos no solo son deliciosos, sino que también representan la rica herencia cultural de la región maya. Al disfrutarlos durante la celebración de la Revolución Mexicana, rendimos homenaje a la diversidad y riqueza de la gastronomía mexicana