Durante la temporada navideña, el sandwichón suele ser el platillo indispensable en las cenas familiares en Yucatán, siendo el favorito de muchas personas.
Incluso, cada año se reporta escasez del pan para sandwichón en los expendios debido a su alta demanda a días antes de la Nochebuena.
Este platillo se hace de diferentes maneras, puesto que hay dos formas, uno tradicional y otro blanco, siendo este el más conocido por las fiestas navideñas.
Ingredientes
- Queso amarillo o daysi
- Jamón
- Pimiento morrón
- Mayonesa
- Crema
- Chícharos
- Leche
- Pan para sandwichón
Modo de preparación
- Licúa el queso con el jamón junto al pimiento y la crema hasta que quede una consistencia espesa; refrigera
- Para comenzar, moja el pan con un poco de leche y posteriormente pon un poco de mayonesa y la mezcla
- Repite este procedimiento en cada uno de los panes
- Finalmente, cubre por completo el sandwichón con la mezcla
- Decora con chícharos y el resto del pimiento