Cinco horas de caminata por cada porción de pib

Para quemar las calorías de una porción del “delicioso pib” se necesitan 5 horas de caminata, sin contar lo que acumulan la bebida, los dulces regionales y si se ingiere otra porción, según cálculos de expertos en nutrición.

En el marco de la tradición del Hanal Pixán la gente come pib antes y después del Día de Muertos, lo que significa que se ingiere un mayor volumen de carne y manteca de cerdo, masa y otros ingredientes calóricos importantes.

De acuerdo con información recabada por POR ESTO!, un tamal “estilo México” de 500 gramos tiene en promedio 500 calorías.

Jesús Cáceres, experto en nutrición, calculó que una porción de pib contiene en promedio 1,100 calorías, si se toma en cuenta 150 gramos de carne de cerdo, 2 cucharadas de manteca de cerdo y 300 gramos de masa.

Añadió que durante una hora de caminata se gastan aproximadamente 230 calorías, lo que significa que para quemar una porción de pib se requieren 5 horas de marcha enérgica.

Dos de las enfermedades más recurrentes en Yucatán son la obesidad y las piedras en riñones, que entre otros factores se derivan de la alimentación y consumo de agua.

De acuerdo con los expertos, la recomendación para estas fechas es consumir una pequeña porción de pib, sólo el día de la celebración y privilegiar el consumo del “xec”.

(Verónica Martínez)