Hasta ahora no se han registrado cierres de restaurantes ante la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Delegación Yucatán, pero se sabrá cuando las autoridades acuerden el reinicio de actividades.
De acuerdo con datos recabados, son varios los socios de esa cámara que reciben créditos del Gobierno del Estado; por consiguiente, no tuvieron necesidad de gestionar apoyo de sus proveedores, pero no se descarta esa posibilidad cuando reabran sus negocios.
Si bien los restauranteros atraviesan por momentos difíciles para cubrir sus gastos fijos (sueldos, impuestos, pago a proveedores, mantenimiento de equipo y maquinaria), por ahora no se han reportado formalmente bajas o cierres de restaurantes.
Bares y cantinas
Por su parte, funcionarios del Ayuntamiento de Mérida informaron que no tienen idea de cuántos bares y cantinas han cerrado en forma definitiva, pues todos los establecimientos de ese giro no están en operación por la contingencia sanitaria.
(Víctor Lara Martínez)